和平日报，4月24日。羊城4月，春意盎然，座落广州麓湖高尔夫球场边的印尼驻广州总领事官邸，更是绿树成荫，鸟语花香。印尼驻广州总领事琇翡女士，在上周末（16日）举办了一场别具心裁的活动：广东外语大学（下称“广外”）印尼语专业学生与印尼老师进行中印美食厨艺交流。

是日上午10时半，由袁海广老师带领近20名广外印尼语专业2、3年级的学生，来到印尼驻广州总领事官邸，受到印尼领事馆的官员和职员热情接待，用印尼语和他们交谈。这些学生是第一次来到此地，既觉得新鲜又兴奋。他们得知我们是印尼的归侨，围了起来询问许多关于印尼和印尼华人的情况。从交谈中得知，他们当中三年级的学生，曾在日惹Gajamadah大学留学过，到过Bali等地游览，印尼的风土人情给他们留下良好的印象，对学习印尼语也蛮感兴趣，对未来充满憧憬。很高兴见到这些学生，他们将是未来中印文化经济交流的使者。我们鼓励他们努力学习，中印关系正处于最好时期，关系十分密切，中国大量企业将到印尼投资，学习了印尼语将会有用武之地。

上午11时，厨艺交流开始。琇翡总领事、“广外”方代表利剑文、印尼方代表Veronica老师先后致辞，希望通过此次交流，增进了解彼此的餐饮特点，尽享舌尖上的美味。

首先上场的是广外的男生，主厨炒沙河粉。他将切好的肉片落镬炒熟，再炒沙河粉，最后把肉片、沙河粉、芽菜、葱和调料放到镬里猛火炒炒，一盘香喷喷的干炒沙河粉就端到客人的面前。沙河粉原是广州沙河镇的特产，使用优质的米浆制成薄薄的粉皮，切成带状粉条。经烹制后吃起来韧而爽滑。印尼的领事品赏后都说好味道。

接着，广外的女生上场，主厨“五香牛肉”，她们将牛肉和五香调料放到高压锅里，慢火燉约30分钟。揭开高压锅盖，一阵阵浓郁的五香牛肉味散发了出来，令人垂涎。主厨把牛肉切成一片片，加上调料，就上桌了。印尼领事品尝后说，和印尼的“Rendang sapi”相比，各具千秋，这里做的较清甜可口，没有膻味。五香牛肉是加了花椒、茴香、八角、桂皮、姜五种调料的。印尼领事对调料感兴趣，询问加了什么调料，并亲自品赏了八角的味道。

与此同时，印尼代表Veronica老师在另一桌上准备Soto ayam的配料，细心切开椰菜、西红柿、芽菜、鸡肉、熟鸡蛋，然后和粉丝放到锅里加热，加上调料，一锅富有印尼特色的Soto ayam即制成。中国学生生品赏后都觉得既可口又环保，有新鲜感。

在等待食品烹调期间，中国学生还教印尼领事编织中国结。印尼的女领事和职员也兴致勃勃地学习编织中国结，气氛十分亲切。

由于是友谊性质展示中印厨艺，不作评分比高低。

总领事想的很周到，由于展示的厨艺食品数量很少，于是她吩咐印尼领事馆的大厨师准备了丰富的糕点和Soto Ayam饭。琇翡总领事亲自招呼广外的学生和来宾就餐。学生们大快朵颐，饱尝了印尼的美食，纷纷说“爽”！。

总领事琇翡和薄优等领事平易近人，毫无架子，和学生有讲有笑，共同渡过了一个愉快的周末，给学生留下了美好的印象。  （ 千岛日报。李伟辉 文/图 ）