碩莪 ( Sagu ) 是加里曼丹岛的農作物. 碩莪,可製作各類可口食品和其他用品.而它的一項最大副產品,人們對於碩莪這種由農業轉為工業的農作物，沒有多少認識和關注．

它曾是森林中漫遊民族之食品．然而，隨著時日之演變，“灰姑娘”終將變為白雪公主的一天．碩莪的身價，今時也很大的不同於往日．

加里曼丹岛的地質，生長了數之不盡的碩莪．碩莪原是天然生長的植物，後期亦有人們展開更大面積的種植．唯基本上，它是一種新陳代謝高的植物，就如我們平時可以見到香蕉樹生長那樣，大棵小棵不斷生長．成樹被砍下時，旁邊早於生長了許多小樹．

近年來，農業部也發現，礦質土壤其實也很適合碩莪樹的生長．由於產量大，使用量也逐年提升到各種食品為主的添加料之中，使到碩莪的前景益形光明．

碩莪成長期12年,碩莪樹被砍下後，樹身主要為纖維體，需要較碎加工，才能製作成碩莪澱粉．据了解，碩莪澱粉，適合做為許多食品工業所需的添加品．

煮熟成為粘狀的碩莪，可以做為食品，也可以充做其他工業用途．這就是為何，今日的一些食品，呈現出那種粘粘的感覺，在很大的程度上，就是因為滲入了碩莪澱粉所致．
砂拉越農業部，也在進行碩莪種植的推動工作．
它主要是推介種植學名為Rumbia (Metroxylon sp.)的碩莪樹種植．
這種碩莪又分為表層滑亮和多刺的樹身．種植人可由碩莪培植場取得樹苖的供應，每隔10公尺裁種一棵．種植過程中，每隔數年，施加一些肥料以確保成長順利．
一般上，碩莪樹要等到至少12年以上，才可以生產或砍下進行加工．傳統的生產人，是根据本身的經驗，看到碩莪樹已長高到很巨大型狀時，才加以砍下．
早年，达雅人都是以傳統的方式，利用斧頭進行勞力砍伐．不過，如今已完全被電鋸所取代，工作上是輕便了許多．
鋸下之後，農人通常會根据每公尺切成一截，將巨大的樹身切成許多段，並在每一截的樹幹上切口，以方便將所有碩我綁在一起，方便順著小河，運送到河口和輸送到加工廠．
雖然很多小生產人，如今都是直接將碩莪賣給加工廠，不過，中途商仍然是很主要的一個媒介．或許這是因為長久以來的合作關係，造成這些中途商如今還是扮演著很重要的角色．
一般上，砍下的碩莪樹桐，通常都是浸在河水中．只有等到要以陸路運走時，才會拖上岸邊．否則的話，就等待直接拖到加工廠，或由小輪船運送到目的地．
砍下的碩莪樹，不可存放超過一個月仍未加工，以免它開始腐爛和生蟲．當然，置於乾地的碩莪樹桐，就更快腐爛了．
雖然碩莪蟲也是傳統的美食，除非要特意讓它腐爛生長碩莪蟲，否則的話，生產人都會盡快的將一截一截樹桐出售，以賺取生活費．