和平日报, 2026年8月13日, 印尼牛肉 市场价格持续走高，目前 全国部分市场售价已达到 每公斤15万盾，部分地区 甚至超过这一水平。印尼 肉类商贩协会（APDI） 表示，目前牛肉价格已创 全国历史新高，高价导致 部分肉类商贩被迫暂停经 营。

APDI雅加达分会负责人 穆夫蒂（Mufti）8月12日 接受媒体采访时表示：“ 目前市场牛肉价格达到每 公斤15万盾确实如此。雅 加达首都特区以及其他一 些地区的市场，牛肉价格 甚至已经超过每公斤15万 盾，”穆夫蒂说，自2026 年开斋节以来，牛肉价格 持续上涨。在传统市场， 平均每10个牛肉摊位中， 目前仅有约2至3个仍在经 营。即使售价达到每公斤 15万盾，也仍不足以覆盖 进货成本。 “即使售价达到每公斤 15万盾甚至更高，商贩仍 然处于亏损状态。

此外， 在国内外经济形势存在不 确定性的背景下，牛肉价 格持续处于高位，居民购 买力也已明显下降，”他 说。 穆夫蒂表示，育肥场供 应的肉牛价格同样持续上 涨。约3个月前，商贩购 买肉牛的平均价格为每头 2500万盾；如今，在体重 和品种相同的情况下，每 头价格已升至2850万盾。 “本月，商贩购买10头 体重和品种相同的肉牛， 每头价格为2850万盾，总 价达到2.85亿盾。这意味 着，与3个月前相比，同 等规模的购牛资金需求增 加了3500万盾，”穆夫蒂 说。

与此同时，印尼贸易 部长布迪·桑托索（ Budi Santoso）表示，全国牛肉 平均售价目前已高于每公 斤14万盾的销售参考价格 （HAP）。根据贸易部市 场及基本生活必需品监测 系统（SP2KP）数据，全 国牛肉平均价格约为每公 斤14.2万盾；印尼中央统 计局（BPS）数据显示， 全国平均价格为每公斤 14.3737万盾。 布迪8月12日在雅加达 贸易部接受媒体采访时 说：“根据SP2KP数据， 全国牛肉平均价格为每公 斤14.2万盾。部分地区价 格确实更高，尤其是商品 运输和配送条件相对不便 的地区，” 为抑制牛肉价格上涨， 印尼政府要求进口商加快 牛肉进口配额执行。布迪 表示，目前实际进口量仅 约占获批进口配额的40% ，接近50%。 “进口许可我们都已 及时发放，但目前实际执 行率仍接近50%。因此， 我们要求进口商尽快寻找 海外货源和供应商，争取 获得价格更具竞争力的货 源，以缓解国内市场价格 压力，”他说。 布迪表示，国际油价上 涨推高物流和运输成本， 促使进口商倾向于从距离 印尼较近的国家采购牛 肉。澳大利亚一直是印尼 主要牛肉供应国之一，但 印尼政府也允许进口商寻 找其他供应来源。 此外，印尼政府正推动 加快水牛肉进口。水牛肉 价格相对较低，但目前进 口配额执行率仍然不高。 布迪说：“我们实际 上也安排了水牛肉进口配 额。水牛肉价格相对较 低，但目前配额执行量仍 不高。因此，我们将推动 牛肉和水牛肉进口配额尽 快落实，以增加国内市场 供应。”

(雨林标间， 来源： 印尼商报/CNBC er)