和平日报, 2026年7月30日,  作为香港印尼菜的先驱，印尼餐厅1968多年来凭借地道风味建立口碑，业务曾拓展至铜锣湾及中环多个黄金地段，如今已悄然结业。

近日，再有历史悠久的老字号退场。开业长达58年、全港第一家印尼料理印尼餐厅1968已悄然结业。

该餐厅曾连续七年荣获米芝莲必比登美食推荐，其招牌印尼炒饭多年来吸引不少明星食客慕名而至，当中包括影帝周润发及视帝陈豪等。踏入千禧年代，餐厅交由蒋氏第二代三兄弟接棒。

据了解，该餐厅的经营并非一直一帆风顺。2003年，餐厅生意一度陷入冰河期，但三兄弟当时咬紧牙关坚持，最终成功守住家业。

( 雨林编辑,来源: 美都新闻网 )