美都新闻网 10 月 18 日电 ：豆薯是一种块茎，质地松脆，味道鲜甜，富含健康益处。

豆薯或拉丁文名称 Pachyrhizus spp是容易在印尼找到的植物。豆薯具有相当高的水分和纤维含量。综合各种消息来源，豆薯适合日常食用，因为具有多种健康益处，如下：

一、促进消化
豆薯富含纤维，能够促进消化，预防便秘。 豆薯含有水和菊粉，也有助于平滑消化系统。

二、防止脱水
除了纤维之外，豆薯中对身体来说另一重要的成分是水。豆薯的含水量相当高，约占块茎总量的85%。因此，食用豆薯可以防止脱水。

三、维护心脏健康
豆薯中的纤维可以抑制吸收，减少胆固醇的含量，因此有利于治疗高胆固醇。降低胆固醇可以预防心脏血管中的斑块或堵塞。

四、降低患癌症的风险
豆薯含有抗氧化剂，例如维生素C。这种成分可以抵御可能导致癌症或糖尿病的自由基。

五、提高人体免疫系统
豆薯含有维生素C，而维生素C在维持和提高人体免疫系统方面也发挥着重要作用。免疫力增强，就不会轻易受到致病细菌、病毒或真菌的攻击。

六、改善大脑功能
豆薯含有维生素B6。尽管含量很少，但这种维生素仍然能够帮助大脑和神经更好工作。同时，豆薯中的纤维和碳水化合物含量可以维持大脑的血液顺畅流动。

七、减肥
豆薯的热量含量较低，每100克约40卡路里。 高纤维和复合碳水化合物含量还可以让你更长时间饱满。

八、增加骨密度
豆薯可用于增加骨密度，因为它含有钙、镁、铜、磷甚至铁。 这些类型的矿物质能够治愈并引发新骨生长。不仅如此，豆薯还含有菊粉，可以维持骨骼中的矿物质，增加钙的吸收，降低骨质疏松症的风险。

九、保持皮肤健康
豆薯确实可以帮助保持皮肤的健康。豆薯含有维生素C，可以帮助产生胶原蛋白，使皮肤保持健康。维生素C还可以修复和防止皮肤干燥，保护皮肤免受阳光照射，消除皮肤老化迹象。

（雨林编辑， 来源：美都新闻网 ）