和平日报，8月21日，客家人过“七月十四”的风俗，有这样一段说法：南宋末年，元朝军队南下，暴虐乡民。当时，客家人听到这个消息后非常惊恐，但又恰逢“中元节”在即，于是，就在元兵到来之前的一天把节给过了——祭祀祖先、普度亡魂，以避兵扰。从此，客家人就习惯于七月十四这天过鬼节了。

根据传说，七月十四是鬼门大开的日子，因此人们在这天都极少出夜门。据古籍记载，这个时候，应该是游荡人间的鬼魂回归地府的最后限期，依此而见，七月十四的午夜，即七月十五的十二点之前，鬼门是从大开到关上而不是大开之日了。

按照风俗传说，鬼门大开的日子阴气最重，当晚不要出街，以免撞鬼。另外，也不要到河边或海边等地，以免不小心失足成了水鬼的替身。除此之外，不要乱说一些不吉利或得罪灵界的话，以免招惹阴灵，这也是“鬼节”最具恐吓力的表现。

七月半（鬼节）之所以成为客家人的一个重要节日，其原因是客家人十分尊敬祖先，它完全符合我国儒家的核心思想“礼”和传统的孝道思想。对于祖先的逝世，客家先人们认为“形灭神不灭”，灵魂还活在世界上。于是他们在道教和儒家的节日上，增加对祖先的祭祀内容，并把它演变成为具有客家特色的“七月半”节日。

客家人过“七月半”，既为祖先准备丰富的祭品，实际上也是为全家人准备了佳肴。节日里，祭品除了猪肉、鸡、鸭和粉干外，还有“浆丸子”，他们用糯米碾磨成粉，炒熟后加水并加入红糖或白糖揉匀，用手做成棒状或捏成圆形，有的还用模具拓上各种花纹，蒸熟后先供奉祖先及各路神仙，然后全家人享用。

放河灯 河灯是用上过蜡的红纸剪成荷花、鱼、船等形状，里面安上一根纸捻，在河灯里注入灯油，点亮放入江中，同时烧祭文追荐亡灵，祈求消灾降福。相传这一民俗源于南朝，至唐代则有了固定的程序和系统的音乐，客家先民将这一古老的民俗从中原带到了南方。他们经连年的战乱长途的跋涉来到一地定居后，为了追荐因战乱和迁徙中故去的亲朋，每逢七月十五日或清明前后，便要请僧人做道场超度亡灵，飘飘悠悠的河灯带去人们对亲人的片片思念。但客俗在中元节忌放鞭炮，据说中元节上祖亡灵返阳享供，如放鞭炮有驱逐之意，故不放鞭炮。

煮豆腐 这是客家人少不了的一道菜，他们喜欢用石磨磨自家种植的优质黄豆做豆腐。做豆腐是一件复杂的技艺，打浆、火候和放石膏量都很讲究。豆腐做好后用刀切成薄片，放进锅里，淋上菜油，用慢火加热，几分钟后即可祭祀和食用。

薄荷茶 客家人过“七月半”时，要采几片新鲜薄荷叶，放进擂钵捣烂，再加入沸水、调料即可，祭祀后随手端起一碗，一饮而尽，既清凉又解渴；除外“七月半”客家人还会做炒米、炒豆子吃。

舞“稻草龙” 旧时，客家人过“七月半”还有舞“稻草龙”的习俗，整条龙全用稻草做成，完工后龙身上遍插线香，而在龙头、龙身、龙尾的中间则分别点一根蜡烛，这种“稻草龙”在节前就须制作好，一般是七节或九节，插上竹竿就成了，七月十五夜里，孩子们举着“稻草龙”挨家挨户串门，索要线香蜡烛，村民们纷纷送给。

每当“稻草龙”到每家每户的时候，孩子们幼稚的童声会给主人祝福。祝福词是：“龙灯来了，打开门来。龙灯进屋，买田做屋。龙灯进厅下，两子插金花。龙灯上大厅，发财又添丁。龙灯进后堂，花边（银元）一筒筒。龙灯进灶前，生子中状元。”随着祝福主人会恭敬地送给孩子红包，感谢龙灯赐福！龙灯挨家挨户赐福后，不能随便丢弃，必须送龙下河，原因是客家人认为龙是从水里来的，必须送它下水；

另外，他们还认为龙给每家每户带来的是祝福，带走的是晦气，必须把它在水上火化，让晦气随流水而消逝，焚烧“稻草龙”的事，是由大人来做，大人们在河边把龙身上的竹竿——拆下来搭个架，放在水上，接着把“稻草龙”拆解下来放在竹架上，一些未点完的线香、蜡烛等也都放上去，然后点上火用力一推，烧着的“稻草龙”便慢慢地随着流水而消逝。

（河源乡情报）