新年菜肴,快来看看有你熟悉的食物吗?

makan2

makan1

 

makan4

makan5

makan6

makan7

mkan2

makan3

浓浓年味迎新春,海外的华侨华人们是否也在“忙年”呢?虽然人在海外,但仍可以自己做家乡风味,快来看看有你熟悉的食物吗?

在闽西,鸡肉是客家人过年的重要菜肴,鸡头应由长者吃,鸡翅膀要给出门做活的男人吃,鸡腿通常要留给读书的孩子吃。

泉州等闽南地区,过年餐桌上一定要有芥菜,芥菜在闽南方言中也称“长年菜”;也有人家的餐桌上摆“韭菜”,“韭”与“久”谐音,寓意长寿。

春节蒸年糕,谐音“年高”,是福建春节习俗家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

广州大年初一的早饭要吃煎堆、萝卜糕、芋头糕等食品,意思是“煎堆碌碌,金银满屋”,有99%的人家过年都会吃鱼,代表年年有余。

不能吃的食物

不吃白果,白果寓意“什么都得不到”。

不吃鱼香茄子,在粤语文化里, “香”字有死的意思。

不吃咸蛋和咸鱼。

在广州地区,正月初一不能喝粥,喝粥意指来年会很穷。

上菜数量必须是双数

双数寓意成双成对,且不能为4。一般都是6/8/10/ 12道菜以上。

 

,

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注