美都新闻网 3 月 31 日电 ：在政府放宽多地的社会活动限制令，其中允许公共活动客流量 100% 后，咖啡馆和餐厅业务已经复苏。这为商业人士提供新鲜空气，让他们能够以线上和线下方式开展业务。
印尼烹饪企业家协会（Apkulindo）业务培训主管布瓦纳 （Giri Buana ）31日在网络研讨会上表示：“现在是再次回归经营线下咖啡馆和餐厅业务的时候了。同时经营线上和线下业务不会有问题。”
布瓦纳表示，咖啡厅和餐饮业受到新冠大流行的沉重打击，主要因为社会活动限制的因素，但许多企业家致力提高在线销售来弥补收入的下降。
目前，随着许多人都希望恢复社交活动，咖啡馆和餐厅的堂食业务具有良好的前景。另一方面，商业人士可以通过为适应时代和大流行的打击而建立的在线系统来经营仍具有巨大潜力的线下业务。“这是一个机会，因为最大的市场份额之一是学校和上班族的活动。这让我们对重建烹饪业务感到乐观。只要具有明确的概念和目标市场，”他说。
2019 年，新冠大流行暴发之前，国内食品饮料供应商企业总数达到 4,008,927 家，分别是 12,602 家大中型企业和 3,996,325 家中小型企业。当年，食品饮料行业的累计增长达到 7.78%。 然而，2020 年，新冠大流行暴发后，全国食品和饮料行业仅增长 1.58%。
上述分析结果和存款保险公司（LPS）的数据相一致。数据显示，今年 1 月，商业银行存款的总价值为 7,439 万亿盾，增加了 800.4 万亿盾，同比增长 12.06%。
与此同时，在关注线下咖啡馆和餐厅商业潜力的过程中，合作社和中小企业部商业咨询和创业副助理莎莉（Destry Anna Sari）提醒中小微企业人士，尤其是在烹饪领域，认真对他们的业务进行数字化。
莎莉表示，目前印尼有 6420 万家中小微企业，该数字涵盖了全国 99.9% 的企业，但不幸的是，在 99% 企业人口中，只有 18.83% 的企业实现了数字化。