和平日报, 2024年10月30日, 多年来薄利多销,为年长者提供可负担的餐食,至今不超过3元半,拥有39年历史的“友香潮州面”日前走入历史,超过300名老顾客前来道别。
“友香潮州面”位于武吉班让熟食中心,由胡荣辉(62岁)和妻子陈秋玉(59岁)一同经营,本周三(23日)是档口营业的最后一天。
回首近40年的小贩生涯,胡荣辉接受《新明日报》访问时绘述,一开始是帮朋友卖面,然后在旁边向师傅学习煮面,直到1985年才自立门户,出来创业。他先在波东巴西第137座组屋楼下的咖啡店开摊卖面,10年前迁至现址,这时他已经累积了许多老顾客。
夫妻俩多年来秉持着薄利多销的理念,希望给顾客提供价廉物美的餐食,所以鱼圆面和肉脞面至今仍是2元7角与3元5角。
“由于武吉班让熟食中心附近年长者众多,他们多是靠子女给予的生活费过生活。我们希望能够帮助减轻负担,虽然收入变少了,但最重要的还是为大众带来方便。”
记者在歇业当天傍晚抵达熟食中心时,档口早已排起人龙。据胡荣辉估计,歇业前一天上门的顾客超过300名,多数为老顾客。
住于武吉班让万吉区超过20年的廖锦芬(65岁,教师)受访时说,和母亲是忠实顾客,每周有两天会到档口买鱼饼,如今档口要熄灯了,她感到可惜。
“他们夫妻俩待人非常友善,有时候还没开档,档口前就出现人龙。”
另一名老顾客庄先生(65岁)也说,下班后会特地从大士前来购买鱼圆面。
“多年来每个月会来光顾两三次,我尤其喜欢他们的鱼圆面和鱼圆肉脞面。”
当晚,夫妻一对儿女也在档口为老字号举行欢送会,并邀请了亲朋好友一起参加,场面温馨。
( 雨林编辑,来源: 联合早报 )